स्वस्थ जीवनशैली के लिए डाइट में शामिल करें साबुत अनाज और स्प्राउट्स

आज के समय में जब भागदौड़ भरी ज़िंदगी और असंतुलित खानपान से स्वास्थ्य समस्याएँ तेजी से बढ़ रही हैं, ऐसे में यह बेहद जरूरी हो गया है कि हम अपने खानपान में प्राकृतिक और पोषक तत्वों से भरपूर चीजों को शामिल करें। खासकर साबुत अनाज, ओट्स, चने, दालें और स्प्राउट्स जैसी चीज़ें न सिर्फ पाचन को दुरुस्त करती हैं, बल्कि शरीर को ज़रूरी पोषण भी देती हैं।

1. साबुत अनाज – ऊर्जा का स्रोत

साबुत अनाज जैसे दलिया, ब्राउन राइस, बाजरा, जौ और रागी फाइबर, विटामिन B, और आयरन का बेहतरीन स्रोत हैं। ये अनाज धीरे-धीरे पचते हैं जिससे शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा मिलती है और भूख जल्दी नहीं लगती।

2. ओट्स – दिल का दोस्त

ओट्स में मौजूद बेटा-ग्लूकन नामक फाइबर कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है और हृदय रोगों से बचाव करता है। इसे आप नाश्ते में दूध या दही के साथ खा सकते हैं या नमकीन ओट्स पोहा भी बना सकते हैं।

3. चना और दालें – प्रोटीन और फाइबर का खज़ाना

चना और दालें शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। इनका सेवन शरीर की मांसपेशियों की मरम्मत में मदद करता है और इनसे लंबे समय तक पेट भरा रहता है। आप उबले हुए चने या दाल की चाट बनाकर स्वाद और सेहत दोनों पा सकते हैं।

4. स्प्राउट्स – छोटे बीज, बड़ा फायदा

स्प्राउट्स यानी अंकुरित अनाज शरीर के लिए सुपरफूड की तरह हैं। ये न केवल पाचन तंत्र को मजबूत करते हैं, बल्कि इम्युनिटी भी बढ़ाते हैं। मूंग, चना, अल्फाल्फा जैसे बीजों को अंकुरित कर आप रोज़ सुबह सलाद या नाश्ते में खा सकते हैं।

5. क्यों जरूरी है इन्हें अपनी डाइट में शामिल करना?

वजन नियंत्रित करने में मददगार

ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करते हैं

दिल और मस्तिष्क को स्वस्थ रखते हैं

पेट की समस्याओं में राहत देते हैं

शरीर को नैचुरल एनर्जी प्रदान करते हैं

कैसे शुरू करें?

दिन की शुरुआत दलिया या ओट्स से करें

नाश्ते में स्प्राउट्स की चाट या सलाद लें

लंच में एक कटोरी दाल और ब्राउन राइस शामिल करें

शाम को भुने हुए चने या अंकुरित मूंग खाएं

सेहत को संवारने के लिए हमें अपनी प्लेट में बदलाव लाना होगा। बाजार की प्रोसेस्ड चीजों की बजाय यदि हम प्रकृति की दी हुई साबुत और अंकुरित चीजों का सेवन करें, तो बीमारियों से दूरी और ऊर्जा से भरा जीवन निश्चित है।

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